Projet SELINE — Extension de 32m² et aménagement d'une pâtisserie lyonnaise

Ce projet concerne l’extension d’une célèbre pâtisserie lyonnaise, dont l’activité et la réputation en pleine croissance ont nécessité l’augmentation de la capacité de production. L’objectif était de transformer le local voisin, jusqu’alors inoccupé, en une annexe fonctionnelle de la boutique existante, permettant à la fois d’accueillir un second laboratoire de pâtisserie et un espace d’accueil dédié à la réception des commandes.

L’intervention a consisté en la transformation complète d’un local de 32 m² afin de répondre aux exigences techniques et sanitaires liées à l’activité de production alimentaire. Les revêtements de sol, murs et plafonds ont été entièrement refaits, tandis que l’espace a été réorganisé pour intégrer les différentes zones nécessaires au fonctionnement du laboratoire. Une zone d’accueil a également été créée, comprenant un comptoir de réception destiné à la remise des commandes clients.

L’intention décorative visait à assurer une continuité visuelle avec la boutique historique. Bien que l’espace soit principalement dédié à la production, un soin particulier a été apporté à la zone d’accueil afin de prolonger l’identité esthétique de la pâtisserie. Les teintes, matériaux et revêtements ont été sélectionnés dans le prolongement de ceux de la boutique existante, créant une cohérence d’ensemble entre les deux espaces. Cette nouvelle annexe permet ainsi d’augmenter la capacité de production tout en offrant un espace complémentaire pour la réception des commandes et, ponctuellement, pour la vente directe.

L’implantation des zones techniques a été pensée pour optimiser les flux et la fonctionnalité du lieu.

Accompagnement de la conception :